Le 1er Cru "Clos de la Pucelle" est une cuvée 100% Chardonnay, issu d'un sol argilo-calcaire.
La fermentation est réalisée entièrement en fûts de chêne (40% de fûts neufs / 60% de fûts de 1, 2 et 3 ans). L' élevage est effectué sur lies fines pendant 11 mois. Ce Clos, monopole de la famille Chartron depuis 1917, jouxte le Grand Cru Batard-Montrachet.
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3 comments:
Le 1er Cru "Clos de la Pucelle" est une cuvée 100% Chardonnay, issu d'un sol argilo-calcaire.
La fermentation est réalisée entièrement en fûts de chêne (40% de fûts neufs / 60% de fûts de 1, 2 et 3 ans). L' élevage est effectué sur lies fines pendant 11 mois.
Ce Clos, monopole de la famille Chartron depuis 1917, jouxte le Grand Cru Batard-Montrachet.
C't'un premier cru quand même! Vierge de tout nitrate, mais le bouchon est dur à faire sauter.
Mais bon je vous le conseille pas, après l'ouverture ça tourne vite au vinaigre d'Orléans.
ahahah tu connais tes classiques alors on se goutte ca tanto ???
Sinon les photo du week end sont en train d^'etre uploadées
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